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海底捞将在2021年底前关闭300家店铺

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2021-11-12    作者:admin
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火锅企业海底捞将在2021年底前关闭300家店铺的消息引起了轩然大波,这一数字相当于2019年海底捞新开门店的数量,约占门店总数的百分之二十。针对此事,海底捞谈关店300家。内蒙古钢塑管转载

记者采访了海底捞执行董事杨利娟。杨利娟称,这次宣布关闭的300家商店中有很多是在2020年和2021年新开的,这表明海底捞对疫情后的恢复速度判断错误。

疫情在2020年3月趋于稳定,4、5月重新开张后迅速恢复。此外,商店很容易找到,而且有很多优惠条件(租金等),我们认为这可能是一个机会,希望抓住这个机会。我们没想到疫情会持续这么长时间。

除了海底捞,火锅行业的另一家上市公司夏布呷哺呷哺也宣布了在2021年8月关闭200家亏损门店的决定。火锅江湖竞争日趋激烈,消费者口味多变,疫情反复,原材料涨价给餐饮业带来困难,行业的春天还很遥远。

内蒙古钢塑管

在缩减店面的同时,海底捞也宣布了“啄木鸟计划”并对内部结构进行了一系列调整。“我们的愿景是生存。”杨利娟说,“今天看起来很困难,也许我们不认为五年后就不觉得它是个困难。

杨利娟说,反复的疫情引发了一些连锁反应,比如商场过剩,一些店铺选址有错误。这些连锁反应在运作上有一个滞后传递到海底捞的店铺。”后来,我们发现新签约的商店并不像预期的那样。一开始,我们想观察两三个月,改进管理,等待热身,但到现在仍然有很多困难。
杨利娟说,根据这些门店的经营状况和自身存在的问题,公司于11月5日晚决定关闭这些门店,海底捞宣布,集团已决定在2021年12月31日前,逐步关闭约300家客流相对较低、经营业绩低于预期的海底捞门店(部分门店将暂时休息,并适时重新开业,休息周期不超过两年)。

截至11月5日收盘,海底捞的股价为21.1港元,总市值为1151亿港元。

2018年9月26日,海底捞以每股17.8港元的发行价在港交所挂牌,市值一度飙升至每股19.64港元,市值1000亿港元。到2021年2月,海底捞的股价达到了85.75港元/股的历史新高,其总市值一度接近4700亿港元。

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